良縁に巡り合う西三河独身ワイン会セレンディピティ

夏バテ対策にワイン会セレンディピティが推奨する一品「涼しげな冬瓜の翡翠煮」

暑いですね。

毎年恒例の夏バテを最近感じられます。

手遅れになる前にと思いきや

お腹空いているけど、食べにくい。

とにかく買い物してこようと

近所の八百屋さんへ向かう。

ふと目に入った、冬瓜。

これならいけるかも。

一緒に煮るタンパク源は

夏バテには豚肉が良さそうだけど

さすがに受けつけないから

とりささみを選ぶ。

家に帰って一休みした後に、

料理開始。

冬瓜を下茹でした後、

お出汁、塩、酒、少しの砂糖で

さっと煮る。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

夜の白ワインが楽しみです。